Un libro che è ormai un classico di cucina medievale e non solo ma anche storia di un principato, che è durato ben 600 anni ,quello di Piombino, una città piena di storia, erede dell’etrusca Populonia. "Viaggio nel gusto della storia" propone un attraente invito, storico e gastronomico, verso un periodo, colpevolmente sottovalutato, che presenta più di un contatto con la realtà di oggi.