Volume a cura dell’Accademia dei Georgofili

L’olivo, pianta significativa del paesaggio toscano, esemplarmente generosa e longeva, è stato ispiratore di diverse espressioni artistiche e assunto a universale simbolo religioso, di pace e di buoni intenti, scolpendo indelebili e profonde tracce nella nostra cultura. Il volume affronta la pianta e la sua storia da diverse angolature, in capitoli affidati a studiosi d’eccellenza, ognuno nel proprio settore. Oltre alle caratteristiche botaniche, alle tecniche di coltivazione, alle innovazioni tecnologiche nella coltura e agli aspetti economici del mercato dell’olio d’oliva, il testo offre numerosi spunti sull’utilizzo e i riferimenti all’olivo nel campo dell’arte e della letteratura, e richiama i diversi significati che sono stati associati alla pianta e alla sua iconografia nelle varie epoche. Pur essendo quindi utile innanzitutto a studiosi e coltivatori, il libro, grazie anche al ricco corredo fotografico, costituirà una risorsa utile e affascinante per il grande pubblico, stimolando una riflessione più universale sul paesaggio e sull’importanza delle risorse naturali.

Testi di Cristina Acidini, Stefano Barzagli, Leonardo Casini, Giovanni Cherubini, Caterina Dinnella, Nicoletta Ferrucci, Piero Fiorino, Carlo Galoppini, Angelo Godini, Filiberto Loreti, Maria Grazia Mammuccini, Elettra Marone, Erminio Monteleone, Paolo Nanni, Claudio Peri, Piero Luigi Pisani Barbacciani, Maria Salemi, Luciano Santini, Franco Scaramuzzi, Giuliana Strambi, Gino Tellini, Enrico Triolo, Marco Vieri.

Testi in italiano e in inglese