Questo ricettario, nasce dal desiderio di mantenere viva la tradizione enogastronomica e culturale legata alla convivialità della Toscana, delle colline senesi, del Valdarno e della Maremma grossetana. Delle ricette, alcune sono tramandate storicamente, altre invece, pur affondando le proprie radici nelle abitudini locali, vantano origini fantastiche e si propongono di divertire soltanto, come fossero un gustoso passatempo di lettura da fruire mentre si aspetta che i cibi del ricettario si cuociano e i piatti siano pronti da portare in tavola.