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Una raccolta di ricette esclusive ed inedite, realizzate ad hoc per la pubblicazione in cui la patata, nelle varie specie commestibili esistenti, è uno degli ingredienti fondamentali: primi piatti, secondi, dessert o semplicemente finger food.
Prefazione di Giorgio Dracopulos, maestro enogastronomo e critico enogastronomico internazionale
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