Ancor prima di sedersi intorno al fuoco, i nostri progenitori intuirono istintivamente l’importanza del cibo. Distesi su drappeggiate klinai, i Greci, gli Etruschi ed ancora i Romani, hanno dato vita ad un’elaborata cultura gastronomica. Intorno alle tavole imbandite dei castelli e dei monasteri medievali sono nate le tradizioni culinarie, vive ancora oggi. Questo libro ripercorre le più antiche tappe di un legame che l’Uomo rinnova ogni giorno, quello con il Cibo. Contiene ricettario storico