Ricette d’Amiata
Viaggiare è conoscere luoghi, paesi, e qual è il modo più semplice, il modo più   elementare di viaggiare? È quello di praticare la cucina del paese in cui si viaggia.
Nella cucina c’è tutto: c’è la natura del luogo, il clima, l’agricoltura. Nel modo di cucinare si trova la tradizione di un popolo, la sua storia e la sua civiltà. Questo libro è dedicato all’Amiata e in particolare all’ingrediente principe della tradizione gastronomica amiatina: il tartufo.