Il volume raccoglie i contributi presentati al convegno Bettino Ricasoli imprenditore agricolo e pioniere del Risorgimento vitivinicolo italiano, tenutosi a Siena il 18 novembre 2009. Ricasoli fu un esponente politico di primo piano del Risorgimento italiano. Come Cavour fu un imprenditore agricolo di straordinario impegno, ma anche uno statista in grado di consolidare, quale Presidente del Consiglio nel 1861-62 e 1866-67, il processo di formazione dello Stato unitario. I contributi qui raccolti permettono di approfondire i diversi campi di impegno imprenditoriale nel Chianti, in Valdarno e in Maremma, ove erano collocate le grandi fattorie e le proprietà della famiglia Ricasoli. Il rapporto con le innovazioni scientifiche, tecnologiche e meccaniche fu per Ricasoli il tratto distintivo di una missione che era insieme economica, sociale e politica, collocandosi nel quadro della modernizzazione dell’economia nazionale e della sua proiezione europea.

Autori: A. Cardini, Z. Ciuffoletti, A. De Ruggiero, C. Pazzagli, C. Satto, D. Barsanti, G. Paolini, G. Biagioli, M. Moretti.