Toscana Tascabile ottobre 2012

Arriva l'autunno e la Toscana cambia volto, clima e menù. Il viaggio di ottobre nelle tradizioni locali parte dagli itinerari gastronomici di Volterragusto, tra folklore e visite guidate. Sagre, rassegne e veglie intorno al fuoco celebrano la nuova stagione nel Pratomagno Casentinese. A Pistoia curiosiamo per gli stand di Golosona alla scoperta di ricette da tutto lo Stivale, per poi goderci un dessert a Calenzano, Vergaio o Pisa. La storia e i costumi della vendemmia ci aspettano invece a Cinigiano, Montescudaio e Mensano. A tutta castagna (è il prodotto del mese) a Marradi con Vetrina Toscana e la storica sagra, ma anche a Ronta, Casale di S.Godenzo, Cana di Roccalbenga, Bacchereto e Massarosa. Per gli amanti della carne facciamo tappa a Certaldo (stinco di maiale, wurstel e gastronomia tedesca), Staffoli (arrosticini abruzzesi) e Vicchio (bistecca, coniglio fritto e bardiccio). Gran finale immersi nei sapori dei boschi di Balconevisi e Forcoli, a caccia di due "superstar": tartufi e funghi.