Casa Editrice: Habitat Editori

Anno: 1999

N. Pagine: 216

Formato: 24x22

Il presente volume segna l’atto di nascita di un’inedita alleanza, una delle prime nel nostro Paese, tra il mondo della produzione agricola e il mondo della difesa della salute. Ma questo volume non è un punto di arrivo, bensì di partenza. Vuole essere infatti un invito a consumare i prodotti genuini di una agricoltura razionale e responsabile, evitando così un buon 30 % di rischi cancerogeni. Tra questi viene inserito anche il vino, ovviamente nel suo uso unicamente limitato e responsabile. Abitudini alimentari e rischio di malattie, sovrappeso ed obesità, alimentazione e tumori, guida per una corretta alimentazione, l’alimentazione dei giovani, la salubrità degli alimenti e le conservazioni dei cibi. Ed ancora, la sicurezza alimentare, piccoli consigli per i pazienti domiciliari, la campagna dell’Unione Europea per la sicurezza alimentare, gli additivi alimentari e molto altro ancora. La seconda parte del volume è costituita da un vero e proprio ricettario per cucinare ottimi piatti di carne, pesce e verdure nel rispetto più totale della nostra salute.