Arterio Brini
L’abc del baccalà
€ 4,00Casa Editrice: Pacini Fazzi Editore
N. Pagine: 48
Formato: 12x16
Un vademecum che illustra teorie e tecniche per un uso ottimale del baccalà in cucina.
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| Casa Editrice | Pacini Fazzi Editore |
|---|---|
| Codice | 978887246-678-0 |
Pacini Fazzi Editore
Pacini Fazzi Editore fonda la sua casa editrice a Lucca nel 1966; è proprio la città a costituire il punto di partenza per le prime opere di forte impegno editoriale, centrate sulla storia e sull'arte lucchese. Negli anni successivi il campo d'indagine si allarga alla Toscana, per arrivare oggi a testi non più esclusivamente connotati dal legame ad un ambito territoriale. Nascono... Vai alla scheda editore >
Arterio Brini
Gastronomo ha dedicato al pesce numerose pubblicazioni apparse su riviste di settore. Con Maria Pacini Fazzi Editore ha pubblicato L’ABC del baccalà. Vai alla scheda autore >
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