Casa Editrice: Anscarichae Domus

Anno: 2005

N. Pagine: 234

Formato: 17x24

Il mondo friendly in cucina: molte ricette toscane, italiane ed estere per tutti gli appassionati di arte culinaria. Un ricettario sui generis che nasce dalle esperienze di viaggio dell’autore, il quale ha sempre visto nel cibo un modo per avvicinarsi alle altre culture, per capirne la loro identità e la loro sensibilità. Conoscere la cucina di un popolo vuol dire infatti conoscerne anche le abitudini, le usanze e la cultura in senso generale. La Crumble di frittura tipica dell’Irlanda, la Sacher e la Linzertorte austriache, il Menemen, il Kisir e la zucca candita proprie della Turchia, la Torta Tatin svizzera e le banane calde della Martinica. Ed ancora, gli involtini di Ananas statunitensi, il Gulasch ungherese e il pollo alle prugne marocchino. Queste e molte altre ricette costituiscono l’interessante contenuto di questo volume. Non sono stati tralasciati ovviamente i principali piatti italiani, per tutti coloro che eventualmente non amino “l’esotico” e “l’etnico” e che vogliano dunque prediligere il ricettario canonico della nostra penisola.