Casa Editrice: Arnoldo Mondadori Editore

Anno: 2000

N. Pagine: 210

Formato: 13x22

Le Guide Gourmet accompagnano il lettore per itinerari e percorsi enogastronomici, alla scoperta di specialità e prodotti tipici delle varie regioni italiane. Vini, oli, salumi, formaggi, prodotti spontanei sono descritti da esperi del settore e formano un autentico repertorio di quanto il territorio offre nelle diverse stagioni. Un viaggio attraverso il gusto, realizzato in modo del tutto innovativo ed esaltante, con ricco uso di illustrazioni, fotografie e cartine dettagliate. La raccolta delle ricette tradizionali, per lo più fotografate e facili da realizzare, e la ricca selezione di locande e ristoranti fanno di questa guida uno strumento unico sia in viaggio che in cucina. Questo volume è dedicato ad una delle regioni italiane più ricche di vini e ricette tipiche: la Toscana. Il Brunello di Montalcino, l’olio del Chianti, il Cacciucco alla livornese, la trippa alla senese, il lardo di Colonnata e la bistecca alla fiorentina sono soltanto alcune delle molte delizie che i lettori possono trovare in questo interessante volume.