Ricette ignorantissime

Andrea Gamannossi - Antonio Pagliai

€ 13,00

Casa Editrice: Carlo Zella

Anno: 2021

N. Pagine: 160

Formato: 17x24

112 pietanze toscane per fare impallidire salutisti e radical chic
Avete mai mangiato il bordatino? E le cotenne ripiene? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti e pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e radical chic. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta ben 112 di questi piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, evitando di incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore… questo semmai sarebbe da ignoranti.

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Casa Editrice	Carlo Zella
Codice	978-88-88433-38-7

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Andrea Gamannossi

Nasce a Firenze nel 1964. È autore di diversi romanzi noir, come L’ombra della luna (2003), Le cascate del violino (2004), I delitti delle pietre azzurre (2005) e Il prescelto (2014), scritto a quattro mani con Niki Giustini, vincitore del premio Serravalle Noir 2016. Ha scritto numerosi racconti thriller, pubblicati nelle raccolte personali Cinque... Vai alla scheda autore >

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Antonio Pagliai

Nato a Prato il 23 novembre 1972, Antonio Pagliai vive e lavora a Firenze dove, compiuti gli studi classici al liceo Galileo, si è laureato col massimo dei voti e lode in Ingegneria civile esercitando, a partire dal 2001, la libera professione. Dal padre Mauro ha ereditato la più grande passione, quella per l’editoria. Lo segue nella conduzione della casa editrice Polistampa,... Vai alla scheda autore >

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