Casa Editrice: Consorzio Tutela Vino Lessini Durello

Anno: 2002

N. Pagine: 158

Formato: 21.5x30

Il compito istituzionale di un Consorzio di Tutela è la salvaguardia della denominazione e questo, in senso più enologico, significa garantire al consumatore la qualità e l’autenticità del prodotto. Ma dietro questo primo significato tecnico, la parola “salvaguardia” investe tutto quel patrimonio che sta a monte della bottiglia di vino: il territorio, la tradizione, la cultura che una certa zona ha saputo esprimere nel tempo, il suo patrimonio naturalistico ed artistico, popolare ed economico. Questo libro intende proprio offrire ai lettori una raccolta preziosa di storie, usi, costumi e tutto quanta fa parte del territorio del Durello: la vite, il vino, il territorio naturale, sulle strade del Durello, i sapori, le manifestazioni, la cucina popolare, i racconti, le leggende e i miti. Volume arricchito con la riproduzione di molte stampe antiche che testimoniano luoghi e vicende citate nel testo.