Casa Editrice: Edizioni CO.GI.S.

N. Pagine: 76

Formato: 17x24

130 ricette per un sicuro successo. Il piatto unico, insolito per la cultura italiana che prevede la progressiva successione di portate, è invece assai diffuso all’estero, specialmente nei Paesi anglosassoni. Hamburger gigante con riso, gnocchi di patate con polpette, riso con fegato alla veneziana, sformato di tortellini, ossibuchi di tacchino con pappardelle, pasta e fagioli con le cotiche, torta di polpette. Ed ancora, torta di carne ed uova, brasato arlecchino, baccalà con polenta e molte altre ricette ancora. Un ricettario solo apparentemente lontano dalla nostra tradizione culinaria. I lettori scopriranno infatti che il piatto unico, anche se non rispecchia l’usanza italiana dell’antipasto, primo e secondo, può comunque sposarsi con i sapori e gli ingredienti tipici della nostra penisola.