Encomio del vino, un trattato di enologia ante litteram
09/03/2020
Michele Psello, intellettuale vissuto alla corte di Bisanzio tra il 1018 e il 1078 (1096), fu un autore fecondo che, ancora oggi, stupisce per la grande originalità e la modernità dei suoi contributi. Olschki ha recentemente pubblicato per la prima volta la versione dell’Encomio del vino, scritto con molta probabilità come divertissement, allo scopo di riposarsi dall’assiduo impegno dedicato a materie assai complesse quali la filosofia, la matematica, la medicina,...
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