Nato a Roma nel 1889 da famiglia piemontese, Mario Incisa della Rocchetta studiò alla facoltà di agraria dell’università di Pisa. Conobbe Clarice della Gerardesca, discendente di uno dei casati più antichi della Toscana, e a Bolgheri mise le radici. A lui, al marchese Mario Incisa della Rocchetta, si deve gran parte della conservazione dell’ambiente e dello sviluppo dell’Alta Maremma. Fu inoltre tra i fondatori e primo presidente del WWF italiano, e anche produttore di vini.