Nasce a Piombino (Li) il 17 maggio 1960. Fin da piccola mostra chiaramente le sue doti di attrice e imitatrice. Durante gli anni delle superiori decide di percorrere la strada dello spettacolo. Nel 1980 è a teatro con ’A fortuna di Pulcinella con Luca De Filippo, l’anno dopo è vincitrice del Festival nazionale degli imitatori di Alfredo Papa. Inizia qui la sua avventura televisiva: nel 1983 è ospite a Domenica In con Pippo Baudo, nel biennio successivo è a Clap Clap su Rai 1 con Barbara Boncompagni, intanto lavora in radio nel programma Asiago Tenda su Rai stereo 1. Nel 1986 è ospite fissa a Grand Hotel su Canale 5 e, negli anni successivi, è richiesta in molti programmi Rai e Fininvest, tra cui Drive In, Buona Domenica, Bella d’estate, Una grande occasione, Nonsolomoda, Pronto è la Rai, Il girasole. Vince il concorso Comica donna a Desenzano, nel 1989. L’anno dopo è ospite fissa a Gran Premio su Rai 1 con Pippo Baudo ed è a fianco di Raffaella Carrà in Ricomincio da due su Rai 2. Nel 1991, sempre su Rai 2, è tra i protagonisti della striscia quotidiana TGX, con Michele Mirabella; partecipa a Ciao weekend, con Giancarlo Magalli ed Heather Parisi. Nel 1994 è a La sai l’ultima con Pippo Franco. Quattro anni dopo inizia il sodalizio professionale con il maestro e amico Paolo Limiti, fino al 2003 Gianna avrà un ruolo da protagonista nelle fortunate trasmissioni Ci vediamo in tv, Alle 2 su Rai 1, Paolo Limiti show.