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Trasferitasi con la famiglia in Etiopia dal 2002 al 2007, ha studiato applicazioni ad hoc per coniugare le abitudini culinarie etiopiche e le risorse locali con la cucina tradizionale italiana, pubblicando le ricette di questo singolare connubio nel volume Italian cooking with Serafina (2007, Shama Books-Addis Abeba). Dal 2009 fa parte del movimento “Lady Chef” della Federazione Italiana Cuochi. Nel 2008-2009 è stata ospite, cucinando in diretta, della trasmissione televisiva “Alice estate” di Sky.
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