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Alla fine del 1995 lascia Milano e una carriera ben avviata in un’agenzia di pubblicità internazionale per tornare nella natale Semproniano, in Maremma. Con l’aiuto di Roberto Marni, suo compagno, dà vita alla Locanda La Pieve, un piccolo albergo con ristorante, fino al 2007. Ha vinto il primo premio per il miglior piatto nell’ambito della manifestazione “Amiata a Tavola 2003” e ha ottenuto molti riconoscimenti da testate del settore turismo-cucina sia italiane che straniere.
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