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Fausto Filidei è nato a Calcinaia (Pisa) nel 1951. Il suo lavoro di manager l’ha portato spesso in giro per l’Italia e in particolare in tutta la Toscana, di cui conosce ogni borgo. Tra le sue passioni vi è la cucina, da cui sono scaturiti anche i libri L’Arno. Ricordi e sapori a spizzichi e bocconi (Sarnus, 2017) e La via Francigena in Toscana (Sarnus, 2020).
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